好吃 / 实惠 / 健康 / 快速 / 放心
今年4月，疫情“袭击”上海，民众正常的“买菜吃饭”一度成为难题，锅圈食汇在此期间成为民生保供单位，在保障民生物资的同时，也通过企业微信社群的方式，链接更多消费者。
锅圈相关负责人表示，疫情期间锅圈刚刚上线团购套餐时，很多消费者都想咨询开团时间、产品种类等问题，但仅靠门店有限的人手，很难全面解答消费者的疑问。
于是，锅圈方面迅速组建了名为“小区团购突击队”的企业微信群，并在锅圈商城小程序上开放群二维码，引导顾客加群，为消费者答疑解惑。
上述负责人透露，企微群开放当天，加群人数就超过1000人；最终建成八个群，而居家办公的锅圈员工被逐一分配到各个群内，解答顾客问题。
不止在疫情期间，目前每家锅圈食汇门店都有专属的企微群，店长会引导在门店消费的顾客加群，方便与顾客沟通。
企微群是门店与周边消费者建立链接的有效方式；此外，锅圈的APP、会员系统等，都是门店链接消费者的重要桥梁。
以会员系统为例，当消费者成为锅圈会员后，后台管理系统就会记录下顾客每次的选择偏好、金额和频次，便于更好的为消费者推荐产品。
从企微群到会员系统，为何链接消费者如此重要？
看商业模式，传统零售以卖货为主，经营思维以销售商品为中心，但在新零售时代，互联网应用高度普及，消费者的衣食住行基本都能在线上完成。
因此，零售企业的思维也需要从销售商品转变为运营消费者，及时感知、应变消费者的需求变化，让供应链和销售端距离消费者更近。这正是锅圈深入链接消费者的题中应有之义。
不仅如此，伴随智能系统的升级，锅圈整体的运营精细化水平一直在提升。
以补货环节为例，过去餐饮零售门店进货往往是通过excel表记录，甚至店长直接手抄进货单，然后再发给经销商或批发商，环节低效其极易出错。
最关键的，在缺少数据指导的情况下，餐饮零售门店往往会出现库存滞销或积压的问题，热销商品经常缺货、冷门商品却卖不动，导致门店库存成本持续增加。
现在，利用锅圈的智能补货系统，不仅能实现所有产品的库存实时数据在系统上清晰可示，同时还能根据销售数据、库存数据以及天气、季节、节假日等叠加因素，计算出门店的最佳补货方案。
数据显示，通过智能补货系统，门店的产品周转天数可以从30天缩短至10天。
智能补货系统之外，锅圈还有能对仓储、EPR、报货等实现数据动态管理的SAAS云平台，以及能对数据进行搜集、整合、清洗、汇总、分析的智能BI系统。
以多元的数据工具为基础，锅圈在门店经营方面沉淀了大量经验，例如门店备货虾滑时，可以根据一人食或多人用餐等不同场景，备货规格大小不同的产品。这类运营经验借由门店督导，可以直接传达给加盟店店长。
可见，从供应链到门店销售再到消费者，锅圈正通过数字化方式将三者紧密整合，以提升商品的流通效率，沉淀大量可贯穿前中后端经营的有效数据。
过去，传统零售企业主要考虑如何把货卖出去；如今，以锅圈为代表的新零售平台更要考虑“如何把货卖好”，如何让消费者与平台产生紧密联系，如何让门店经营效益持续提升。
在零售数字化转型的大路上，锅圈还要坚定的走下去。
