好吃 / 实惠 / 健康 / 快速 / 放心
相信很多锅圈食汇门店都有着上面的一系列困惑。
而萍乡市安源区龙门世家店，通过开发萍乡武功山风景旅游区的B端客户，烧烤销售额从1月份的7000+，到4月份的7万+，仅4个月烧烤月销售就翻了10倍。何邦坤（加盟商）在“多卖货，多挣钱”的路上正迈开大步向前走……
打破认知，走不寻常的路
萍乡市安源区龙门世家店是一家1年以上的老店，随着气温上升，2022年1至3月门店火锅销售额肉眼可见的下滑，严重影响了门店销售业绩，何邦坤看在眼里，急在心里。
就在这时，他参加了省区分公司组织的“烧烤启动会”，对锅圈食汇的烧烤战略有了新的认识，从前觉得烧烤可有可无，一下子觉得烧烤潜力巨大、商机无限，一定要抓住这个风口。
在听烧烤战术讲解时，接触了烧烤“十三条军规”，第一次知道了烧烤的各种玩法：烧烤摆摊、烧烤团餐、小B开发……任何一种玩好了，就能轻轻松松做好业绩，顿时豁然开朗，原来条条大路通罗马！
（烧烤“十三条军规”）
抓住机遇，找到成功的秘诀
走出省区会议室，“摆摊、团餐、小B开发……”这几个词一直在何邦坤脑海中显现。
这时候他就开始盘算了：“摆摊可能干不过烧烤摊的低价，团餐需要有一定的资源，那只有小B开发可以试试。”这让之前经营过山庄生意的何邦昌心生一计，在旅游景点支个烧烤摊，肯定大受欢迎，出来玩的人，就是要吃好喝好，既要价廉物美又要健康卫生，锅圈食汇的烧烤食材完美契合他们的需求。
找到契机，加上自己前些年的经验，这个买卖值得一试，现在的关键就是要找到一个游客聚集的地方，先跑起来再说。
正当发愁时，突然灵光一闪：“这不是’骑驴找驴’吗？萍乡不就是一座旅游城市，5A级景区武功山就是个好地方，人多的地方就有餐饮的大量需求。”
（来源于网络）
何邦坤马上打开手机，翻出在武功山做生意的朋友开始打听起来，这下巧了，武功山最大的农业观光园“花涧里”也正在寻找合作的餐饮供应商。得到这个喜讯后，他第一时间和战区经理沟通咨询，确认这类客户是值得开发的。
立马行动，开启业绩翻番之路
“花涧里‘占地600亩……有大量的餐饮需求。”何邦坤做足了功课，在战区经理的陪同下，开始第一次上门洽谈：景区年轻游客居多，对烧烤的需求与日俱增，园区里准备了现成的烧烤场地和器材租赁，但痛点就是要解决食材新鲜问题，从景区到门店往返要100公里路程。
有了这第一轮的洽谈，彼此都交了个底，虽然没有谈到价格问题，但把对方的痛点和需求摸清楚了。考虑到奔着长期合作的意向，何邦坤做了双赢的打算：关于烧烤食材品类，锅圈食汇绝对能满足；距离远、采购不便问题，锅圈食汇可以提供送货上门服务；给出了一个既给餐饮店有空间，又保障门店利润的诚意报价。
第二轮洽谈时，何邦坤带着烧烤食材，为客户当场做了试吃，一方面介绍食材的情况和烤制时间，一方面介绍食材的毛利、零售价等，借机把这次合作的报价单抛出来，并承诺免费送货上门。
不出所料，餐厅老板当场决定合作意向，第一批先采购2万余元的食材，武功山“花涧里”正式成了锅圈食汇合作的B端客户，也为其他门店开发小B商户打了一个经典样板。（友情提醒：达成合作意向后，要及时询问首次送货时间，而不是干等着）
（食材样品、报价单与烧烤试吃）
数据说话，烧烤成为制胜法宝
2022年4月，龙门世家店营业额中烧烤占比68.8%，5月份前10天的烧烤销售近4万元。门店开业14个月以来，自从开发B端客户后，4、5月份烧烤食材销售额已经相当于过去1整年。
“还是大单有意思！”何邦坤笑着说。
（全年烧烤销售业绩）
何邦坤用一句话总结小B开发的方法：门店规模不限，重点开发门店周边50公里的旅游景区，发动朋友圈人脉介绍客户资源，定期送货上门维护客情。
同时也分享了三点心得：
一是要搞清楚客户需求，在开发商户时走过很多弯路，成功率不高的原因是产品、服务和客户的需求不匹配，所以一定要精准匹配到客户的真实需求。
二是熟人介绍更易成功，陌生拜访客户的成功率是不高的，锁定客户后，要充分利用人脉资源，找到有决策拍板权的关键人。
三是要跑出去才有机会，龙门世家店离武功山景区50公里，如果从距离来算，离景区20多公里处也有锅圈食汇门店，如果不主动开发，不跑出去，近水楼台也不一定能先得月。
下一步，何邦坤将围绕武功山景区继续挖掘农庄、山庄、民宿、餐饮店的需求，利用接下去的旅游黄金季，再开发一波B端客户。等武功山景区有了更多客户积累之后，再去渗透萍乡其他风景区……
其实何邦坤业绩翻番的秘诀就是多跑商户，坚持这个朴实的想法，就让锅圈食汇门店烧烤的销售额翻了10倍，在“打好烧烤战，业绩再增100万“的路上走出了成功的一步！
