如何有效留住顾客，才能保障火锅食材超市的高盈利？ - 锅圈火锅食材汇

火锅食材加盟店的身影随处可见，社区、街头、车站、办公区等都有遍及，火锅食材的普及为人们带来很多便利。方便，是火锅食材一大优势，因此很多人看准这个商机，选择自创品牌的火锅食材或者火锅食材加盟。有市场，自然就有竞争，如何在同行中做大做强需要好的经营，好的经营是靠技巧的，下面将为你讲述两大技巧，保障火锅食材的高盈利。

　　留住顾客

　　1、满足顾客的需求：面对顾客提出的个性化需求，应该及时记录下来，并尽可能增加或改进，以满足更多的需求。

　　2、建立顾客档案：建立顾客档案的好处很多，可以实行送货到家，根据记录查明住址，然后，制订送货时间段(可节约成本)。另外，还可以用档案，建立客户折扣制，就是安排合理的回扣给你的客户，或是以赠品回报。档案记录用简单的笔记本即可。

　　合理管理

　　1、增加经营项目：因为社区火锅食材的局限性，应该把增加经营项目列为首位目标，如各种增值服务项目中的代缴费、充值等，应该把火锅食材加盟总部新开发的但周围群体需要的经营项目纳入到经营当中来，从而达到提升整体经营业绩的目的。

　　2、有效商品的引进：连锁火锅食材的商品定位几乎是一样的规模，一样的布置，社区火锅食材可以尝试突破这种经营方式，形成各自的特色格调，适当改变商品结构，增加畅销商品，从而成为社区内的小型购物中心。

3、商品的错位经营：所谓商品错位就是指和竞争门店的商品进行错开，以顾客的需求为主要目标，而与其他大型竞争和小型竞争者之间实行错位经营，从而避免过多的竞争一致影响到毛利率的提升，例如引入一些进口小食品等等。

一家火锅食材，合适的选址，更为有效的经营方式，相信对于选择火锅食材加盟的商家来说会有更多的帮助。作为商家，抓住以下两个方面的问题，做好对顾客和对店铺本身的管理，如此一来，你的店铺将会朝着更为美好的方向发展。

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